Objetivo General

Evaluar si el consumo de dosis nutricionales de Omega-3 (un tipo de grasa saludable que se encuentra en pescados y algas), puede ayudar en la prevención enfermedades cardiovasculares (ECVs)

Objetivos Específicos

Determinar la efectividad de los ácidos grasos omega-3 en dosis nutricionales en:

1.-Los niveles de triglicéridos en suero en estados de ayuno y postprandial (0, 2, 4 y 6 h postprandial).

2.-En cambios en la expresión de genes diana (PPARα y SREBP1c) involucrados en el metabolismo lipídico en células mononucleares de sangre periférica (PBMCs) en estado de ayuno (0h) y postprandial (4 h).

3.-En los niveles séricos de biomarcadores de inflamación de bajo grado (TNFα e IL-6) en estado de ayuno(0h) y postprandial (4 h).

4.- Caracterización aterogénicas de las VLDL en plasma, en estado de ayuno (0 h). 

Figura 1.-Imagen que conecta los 4 objetivos específicos como un puzzle, logrando la mejora de incidencia de las Enfermedades Cardiovasculares.